バカバーガー
バカバーガーが東京豊洲のららぽーと内のレストランで、3月29日に発売になると聞いて行ってきました。
お店に着くと、お店の前で早速、新発売になった「バカバーガー」のパネルを発見！
オーガニックミート バカバーガー
BAKA burger
響きもパネルもとってもポップで美味しそう。
お店は、ワンちゃんも一緒に楽しめるレストラン Les deux Bleue（レ ドゥ ブルー）
入り口には ワンちゃん用のメニューや
DOGCAFE（ドッグカフェ）の文字をありました。
海も見えるガラス張りの店内は、明るくて、開放感でいっぱい！
メニューから、こちらのオーガニックミートバカバーガーを、単品でお願いしました。
この日は、お店のリニューアルオープンの日ということもあって、お店にいらしていたオーナーと責任者のイケテルお二人。
お店のテラス席で写真を撮らせて頂いて、バカバーガーのことをお聞きしました。
こちらが、新発売になった「バカバーガー」
バカバーガーは、その名の通り、馬鹿。。。馬と鹿のお肉で作ったハンバーガー。
北海道のエゾシカのもも肉と、熊本の馬の肩ロースのお肉で作っているそうです。
お肉の上には、チーズ。
そしてソースがかかっていました。
ソースは、ポルチーニ茸とマデラ酒がベースのクリームソース。
他に、レタスとトマトとオニオンが挟まっています。
付け合せは、細めのフライドポテトとピクルスで、このポテトもまったりしてなくて美味しかったです。
鹿肉の臭みを心配していたのですが、不思議なほど臭みはありませんでした。
香辛料を５，６種類使っているということでしたが、この香辛料が臭みを消しているのかもしれません。
そして、この香辛料がクリームソースに良いパンチを効かせていて、オーガニックだけどしっかりしたお味のバカバーガーに仕上がっていました。
一番驚いたのは、お肉の繋ぎにお豆腐を使って作っているというお話し。
アレルギー体質の方を思いやるシェフの心意気を感じました。
バカバーガーは、ボリュームたっぷりでお腹いっぱい。
でも、スイーツは別腹と言うことで、デザートを注文しました。
ホームメイドアップルパイ・アイス添えにシナモン＆メープルソース
アップルパイは、パイがサクサクで美味しかった。
アップルパイとアイスクリームの組み合わせが大好きな私としては、大満足。
こちらのお店は、わんちゃんと一緒にご飯が食べれるだけではなく、体に優しいメニューも豊富でした。
もう少し暖かくなったら、テラス席で。。。
今度は、グルテンフリーのパスタやバームクーヘンを頂きに来ようと思います。
店舗情報
Les deux Bleue（レ ドゥ ブルー）
住 所 ： 東京都江東区豊洲２－４－９ ららぽーと豊洲１F
T E L ： 03-3536-8326
営業時間： 11:00～23:00（L.O．22：00）
定休日 ： 無休
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