【ホテルブッフェ】帝国ホテルでランチ♪
こんにちは、おいしいもの探し隊!のマキです。
今日は、ホテルブッフェランチに行ってきました。
場所は、日比谷にある帝国ホテル、本館17階「インペリアルバイキングサール」です。
帝国ホテルは、日本でバイキング発祥の地!!
1958年8月1日に、帝国ホテルで日本初のブッフェスタイルのレストラン「インペリアルバイキング」が誕生しました。
魚介類や肉料理など、お好みのものを自由に食べられる、北欧の伝統料理「スモーガスボード」からヒントを得て、作られたレストランです。
帝国ホテル「インペリアルバイキングサール」2016年12月ランチ全メニュー!!
今日は、ブフェ発祥の帝国ホテル12月のランチメニューをご紹介します♪
冷たい前菜
シーフードマリネ
コールドミートの盛り合わせ
スモークサーモン
白インゲン豆とホウレン草のババロア
テリーヌ3種の盛り合わせ マーテルソース
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風
野菜サラダ各種
鶏レバームース オレンジマーマレードとクルトンを添えれ
小海老と根セロリのピューレ 菜の花のソース
リンゴの冷製スープ ミントのフレーバー
ホッキ貝と牛蒡のマスタードソース とびっこ添え
ニシンの酢漬け サワークリームのソース
鰯のエスカベッシュ 小松菜添え
クスクスとサラミのジェノベーゼソース
スモークチキンとグリル野菜のポン酢ドレッシング和え
温かいお料理
本日のパスタ(サーモンとトマトパスタ)
ミーとローフ 三種の茸とスクランブルエッグ添え
イトヨリ鯛のオーブン焼き カリフラワーソースとジェノベーゼ
魚介類と白菜のブイヤベース風
ハムとチキンのマカロニグラタン
蟹と牛蒡のピラフ
温野菜
本日のスープ(野菜のスープ プロヴァンス風)
レンズ豆のクリームスープ
メンチカツ
カニクリームコロッケ
シェフが取り分けてくれるお料理
シュークルートとアイスバイン
小海老と蕪の西京味噌ソース
エスカルゴの香味クリームソース
ハッシュドビーフ
野菜たっぷり伝統のカレー
塩漬けポークのロースト マティニョン風ソース
牛フィレ肉のパイ包み焼き 赤ワインソース
チーズ盛り合わせ ドライフルーツと共に
パン各種
デザート
ケーキ各種
ジェラート
フルーツ
帝国ホテルブッフェランチ、伝統の味と新たなる美食
ポテトサラダやカレーなど、帝国ホテル伝統の味と、その時の旬な食材、季節に合わせたお料理も自由に好きなだけとることができるのも、魅力のひとつです。
また、2月は、イタリアンフェアも開催され、イタリア料理とイタリアワインが楽しめるそうです!!
今年最後のこの季節に、自分へのご褒美、デートやご家族での食事など
伝統のある高級ホテルのブフェ、是非、行ってみてください♪
帝国ホテル「インペリアルバイキングサール」
住所 東京都千代田区内幸町1-1-1
電話番号 03-3539-8187(直通)
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