【勝どき】アップルパワーサラダの会でお土産に青森りんご、早生ふじとトキをいただきました

アップルパワーサラダの会で頂いた、青森りんご「早生ふじ」と「トキ」!!

おいしいもの探し隊の食いしん坊のちゅみです♪

先日、青森りんご対策協議会が主宰する
アップルパワーサラダの会に参加させていただきました♪

詳しくをご覧下さい!!

【勝どき】「アップルパワーサラダの会」野菜ソムリエから学ぶ、青森りんごを使ったサラダ!

 

お土産の青森りんご「早生ふじ」と「トキ」見た目もかわいい!!

 

お土産で頂いた2つのりんごです。

アップルパワーの会では、「りんご」についていろいろな事を勉強してきました。

勉強した「りんご」の知識を少しご紹介します。

 

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甘酸っぱい味が後を引く青森りんご「早生ふじ」

青森りんご・早生ふじ

早生ふじはふじよりも1ヶ月ほど早く収穫されるため
9月末〜10月上旬に食べることができます。
甘みと酸味がとってもバランスがよくて、
歯ごたえもありシャリシャリとした食感を味わえます。

甘酸っぱい味が後を引く青森りんごです。

 

 

果汁も多く、甘みをとても感じられる青森りんご「トキ」

 

青森りんご・トキ

トキはお母さんが王林、お父さんがふじの間に誕生したりんご界のサラブレット
りんごを剥いているだけで、周りがりんごの香りが漂うほど
香りがとても豊かです。
果汁も多く、甘みをとても感じられる青森りんごです。

青森りんご「早生ふじ」と初めての青森りんご「トキ」!

早生ふじは酸味と甘味の調和がとれていて、噛みごたえのある触感でとても美味しかったです。
初めてトキを食べましたが、
剥く前からりんごの香りがすごく、りんご好きの私はそれだけで幸せいっぱいな気持ちになりました。
食べてみると、普段食べなれているふじとは違い
いっぱいに甘みが広がります。
噛めば噛むほど果汁が出てきて、
100%のりんごジュースを飲んでいるような味わいです。
トキは収穫時期が短く、市場にあまり出回らないので
スーパーなどで見かけたらスグ買うことをお勧めします♪

青森りんごの食べ合わせオススメ!

今回は野菜ソムリエの方から美味しい食べ合わせを教えてもらいました♪

りんごってそのまま食べるばっかりだと思っていませんか?

 

青森「りんご」と色々な食材♪

青森りんご×蟹(カニ)サーモンといえば普通はレモンですよね!
でも、ここで酸味と甘味の効いた青森りんごを使うとグッと味に深みが出るんですよ♪

 

 

青森りんごのオススメ食べ合わせ青森りんごと蟹カニ

 

 

 

その他にもりんご丸ごとキーマカレーや、青森りんごとミートボールのビビンバなど蟹(カニ)と言えばカニ酢!
でもここで、青森りんごのすりおろしと一緒に食べると味に深みが出て
蟹(カニ)の旨味をもっと引き出してくれます。

たくさんのレシピが青森りんご対策協議会のサイトで紹介されていますので、
是非ご覧ください♪

 

 


青森りんご対策協議会
http://www.aomori-ringo.or.jp/

ブルーバードカフェ
http://www.urbankitchen.jp/

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