CHEERS!OTEMACHI2016　獺祭×大手町ハシゴ酒バル開催！

2016年5月23日（月）～6月3日（金）の土日以外で獺祭（だっさい）が楽しめます。

大手町エリアの約30の飲食店舗が参加するフードフェスで獺祭（だっさい）と酒かすフードを楽しむことができます。稀少性が高い獺祭（だっさい）を全参加店舗で楽しめるのは魅力的です。

獺祭（だっさい）はパリの三ツ星レストランのワインリストにもその名が並ぶ世界が認める奇跡の日本酒です。酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて醸造されている日本酒で、世界中で数多くの日本酒ファンや美食家を魅了し続けています。

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この獺祭（だっさい）の酒かすを使ったフードは、このイベントだけの特別な限定メニューで、獺祭（だっさい）の酒かすは様々なスイーツともコラボしており、女性を中心に大変な人気を集めています。なかなか食べられる機会がない獺祭（だっさい）料理とお酒を堪能しましょう。

「獺祭×大手町ハシゴ酒バル」は2014年より毎年8月に開催され、2,000名以上が参加している「夏バル」の特別企画で、今回は国内外からも高い評価を受けている獺祭（だっさい）とのコラボフードフェスです。

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銘柄は、
「獺祭　純米大吟醸磨き三割九分」
「獺祭　磨き三割九分スパークリング」
「獺祭発泡にごり酒スパークリング50」
の予定。
※銘柄は店舗により異なります。

参加店舗一覧

店舗名／酒かすメニュー

大手町カンファレンスセンター

永楽／肉巻きアスパラ、えびチリソース
TAPEO 大手町店／酒かす漬のハラミステーキ、キノコとキャベツの酒かすソテー
横浜家系ラーメン　釜利家／酒かすで仕込んだ特製チャーシュー盛り＋半ラーメン
貴石／目鯛のかす漬け焼、冬瓜の蒸し煮、豚角煮
景氣園／手羽先酒かす漬けから揚げ
活菜厨房然大手町店／豚肉のかす漬け、かぶのかす漬け
RESTAURANT Asaji／たらと新じゃがの酒かすアンチョビクリームグラタン

大手町タワー

赤坂ちびすけ OOTEMORI店／鶏ささみと彩り野菜の酒かす和え
かかや大手町／酒かすチーズとサーモンのフリッター
韓国鶏鍋コチュ
やきとり・かまめし・わいん鳥勘助 TORI-KANSUKE／チキンカツと酒粕チーズ
HAL YAMASHITA　大手町Lounge／酒かす味噌漬け盛り

大手町ビル

ハマユウ／合鴨ローススモーク獺祭炙り酒かす添え

大手町フィナンシャルシティ

noodle ＆ cafe ASIAN LEAF 大手町フィナンシャルシティ店／酒かすとナンプラーに漬け込んだチキングリル
Bistro エビキング／海老とアボカドの獺祭セビーチェ(マリネ)、海老とカマンベールの獺祭ベニー（酒かすの天ぷら）
イタリアンバール＆ジビエトスカーナ
かっぽうぎ　大手町フィナンシャルシティ店／タイのかす漬けとから揚げと野菜スティックの盛り合わせ
やきとり宮川大手町

新大手町ビル

おおーい北海道別海町酒場新大手町ビル店／ホタテの鉄板チーズソース酒かす仕立て

東京サンケイビル

鮨今よし／鰆(サワラ)の酒かす漬け
うまい処　放心亭／イカの酒かす漬け
酒菜点心五香路／獺祭の酒かす漬け豚バラステーキ(マカオ風チリソース)
全や連総本店／野菜三種の獺祭酒かす漬け（山芋、みょうが、アボカド）
中国料理　萬里／鶏ももの酒かす炒め
北海道マルハ・バル／北海道産　幻の鶏のから揚げ
膳・菜・酒塁／酒かすクリームチーズ

日本生命丸の内ガーデンタワー

十割蕎麦酒場ちゃぼうず／こだわり鱧(ハモ)入り蒲鉾
メナムのほとり／タイ風豚の角煮
UOMAN DINING 日本酒バルさわら／アボカド・サーモン・クリームチーズの酒かす合え、かさごの酒かす漬け、根菜と鯛あらの酒かす煮