銀座並通りの大人ダイニングレストラン！
どうもこんにちわ！おいしいもの探し隊のイケメンライターkazuです！
本日もおいしいものを探していってまいりました！
最近、よく行く「銀座」です！
ハイカラな感じです！ブルジョアな気分です！（笑
今日は「マイハンブルハウストウキョウ」に行っていました。
こちらのお店は、シンガポールキュイジーヌのお店です。
なんかちょっといい気分です・・・。
シンガポールキュイジーヌ料理とは！
中華料理の手法をベースにしながら、東南アジア地域の素材・香辛料・調味料を取り入れ、フレンチのスタイルで盛り付ける料理です。
なんともオシャンティな料理という事です！
店内もゴージャス！
銀座というハイセンスな街に佇むそのラグジュアリーな空間は、大人の夜のための隠れ家。
ゴージャスな入り口を向けると大パノラマの広い空間が姿を見せます。
まるで映画『ゴッ〇ファーザー』のワンシーンのような空間でした！
最近の子から言えば『007』な空間でした！
そんな本日は、コース料理で頂きます！
アミューズ
自家製ブリニとバトルフィッシュキャビア
出ました。三大珍味キャビアお初にお目にかかります。
コールドアペタイザー
雲丹とオマール海老のコンソメジュレ
〜パプリカのムース〜
写真を撮り損ねましたが、おいしかった・・・。
ホットアペタイザー
フォアグラと餅粉のパイ包 キンモクセイ風味
〜海鮮醤の甘いソース〜
はい来ました。世界三大珍味フォアグラ。
こちらもたぶんお初にお目にかかります。
魚料理
オマール海老のブイヤベース仕立て
サンバルブラチャン風味
海老さんはいつも僕を裏切りません。
すごくおいしかった・・・。
グラニテ
苺とションパンのグラニテ
すごいあっさりしていてお口直しにピッタリでした！
肉料理
牛フィレ肉とハモンセラーノスービット
ポルチーニソース
うんうん。とてもなじんでいる。
と思いきや顔が少し緊張気味のkazuでした。
食事
海南チキンライス
これまたおいしかった。
こんな豪華なコースは初めてです！！
そして、デザート、コーヒーを頂きました。
中華とフレンチの融合お料理は、見た目も味も素晴らしかったです。
まさにケミストリーでした。
本日もおいしくオシャレに頂きました！
ごちそうさまでした！
マイハンブルハウストウキョウ
住所 ：東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座B1F
電話 ：050-3367-8799
web：マイハンブルハウストウキョウ
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