目黒で生牡蠣と熟成肉、新鮮な野菜が食べれる素敵なお店！
こんにちは、おいしいもの探し隊！のマキです。
今日は、目黒で素敵なお店を発見しましたので、ご紹介します。
「F.PARADE LIFE」です。
こちらが、店内です！
広めな店内は、テーブル席や、カウンター席、外を眺めながら食事が出来る席、奥にカラオケも完備している個室もあります。
お店の方とお話をしながら食事ができるカウンター席は、常連さんでいつも、賑わっているそうです。
早速、お料理を注文しました。
まずは、お野菜から
新鮮なお野菜が売りのお店で「バーニャカウダ」を注文しました。
全国各地の生産者から届く、無農薬野菜、有機野菜で、野菜本来の味を楽しめる一品です。
バーニャカウダに、トマトが入っているのが珍しいと思いましたが、こだわりの野菜、すべておいしかったです。
オイスター（生牡蠣）食べ比べ
そして「牡蠣の食べ比べ」今日の牡蠣は
兵庫県の津田宇牡蠣
兵庫県の八朔牡蠣
広島県の大黒神島
北海道の仙鳳趾
宮城県の志津川
石川県の能登牡蠣
の6品、クリーミィで濃厚な味の牡蠣や、さっぱりとした味の牡蠣など、食べ比べるとホントに違いがわかって、勉強になりました。
こちらのお店では、生牡蠣の他にも、焼いたり蒸したり、グラタンにしたりと、牡蠣三昧出来ます！
また、レモンの隣にある黄色ソースは
「直七ポン酢」といって、お店自家製のポン酢です。直七は、高知県宿毛の特産品で、すだちのような味ですが、このポン酢、飲みたくなるほど、美味しいポン酢でした。
F.PARADE Lifeの熟成肉食べ比べ
そして、「熟成肉」です。
こちらも、食べ比べにしました。
三種類、サーロイン、肩ロース肉、もも肉です。
見るからにおいしそうです。
サーロインは、脂の乗った柔らかいお肉で、甘味も感じられる一品です。
肩ロースは、ちょうどサーロインと、もも肉の間のような食感で、程よい脂と赤身のお肉でした。
もも肉は、最近人気の赤身の部分です。
噛めば噛むほど、お肉の美味しさがにじみ出てくる感じでした。
食べ比べは、お肉だけでなく、味も5種類の味が楽しめます。
ワサビ、炭塩、燻製塩、レモン、たまり醤油です。
炭塩は、炭を練り込んで作られている塩です。
今日は、牛肉を注文しましたが、鶏肉や豚肉など色々なお肉の熟成肉が楽しめます。
他にも、オススメメニューには、季節の野菜や、素材を使ったお料理がたくさんありました。
もちろん、お酒の種類も豊富で、美味しさお料理と美味しさお酒、ついつい飲み過ぎちゃいます。
皆さんも是非、行ってみて下さい。
F.PARADE Life
東京都目黒区目黒1-4-8 東レクビル4階
03-6417-9396
http://s.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13166164/
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