炊飯器で玄米を美味しく炊いちゃったりする 浸水の巻
どのくらい浸水させたらいいのかなんて自分で決めるし
普通に売ってる玄米（低農薬とか無農薬とか）は玄米ごはんとして調整されたものではないんですね
これがね・・たまーに モミなんか入ってたりしてね
玄米は外側を蝋質って言うつるつるした皮に覆われてるから水を吸いにくいって訳です
吸わないっていうことではなく 吸いにくいってことです
んじゃ 吸わせてやろうじゃない ん？
方法はいたって簡単 時間を掛けるだけです
常温で置いとけば そりゃ腐るさ
浸水に時間を掛けると言いましたが 常温で置いておけば腐ります（発酵とも言う）
それを防ぐために冷蔵庫へ ＧＯ！
わたしのところでは 2ｋｇを容器に入れて冷蔵庫で 丸三日間です
まぢ 72時間です
そんなんめんどくさくて出来ーひん
何を言ってるんですか
あなたが冷やすのではなくて冷蔵庫が冷やすのですからできます
洗った玄米をタッパーに入れて水をたっぷり入れてチルドが好ましいですね
こうすれば三日や六日全然大丈夫です
適当に浸水できたと思ったらそれでＯＫ 正解なんてありません
まー 強いて言うなら 水を吸ってこのぐらい大きくなったら ＯＫっすね
浸水した玄米を炊くときには一度ザルで軽くすすいでくださいな
炊きあがった玄米を食べてびっくりしてください
玄米おむすび 玄むす屋 http://genmusu.com/
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