東京には美味しいうどんがないと嘆いている人は代々木のうどん「慎」へ集合！

新宿駅南口から徒歩5分の便利な立地

事務所に近いところにおいしいうどんがあると案内されたうどん「慎」。
場所は新宿駅南口から徒歩5分ととても便利のよい、表通りを
横に入った目立たない場所にお店があります。

カウンターとテーブル2つのこじんまりとしたお店です。

店主のこだわり

テーブル席に座ると、お店の奥になんと本格的な製麺の機械があり、男性が機械を回しながらうどんを打って、切っている姿を暖簾越しに見ることができます。

HPの店主のこだわりから一文お借りするとこんな感じです。

>  店主が理想とする究極のうどんを実現するため、切りおきや茹でおきは一切しておりません。あらゆる手間を惜しまず、一杯ごと「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」にてご提供させていただいております。”

とのことで、注文してから10分くらいゆっくりと店内を見回しながらうどんが出てくるのを待ちます。

盛り付けが素晴らしい

また絶対に帰ってくるよ！麺とスープ

本場の讃岐うどんのいりこだしとは一線を画して、削り節と昆布から関西風にの出汁を使っているそうです。

これまでに食べていたうどんを想像していたら、何を食べているかわからなくなるほどの、もっちりとしていてなおかつ確かな歯ごたえのあるうどんと、抜群の香りと深い味わいのコンビネーションはまさに平凡ですが「絶妙」な味わいでした。

「いつまでも食べていたい～」とはこのことかと思いました。

天ぷらも絶品です。夜は天ぷらをつまみながら日本酒を傾けて・・・というのはいかがでしょう。

お昼の時間帯は行列が！

平日のお昼の時間帯は、いつもたくさんの人が並んで待っていますので、お昼休みの1時間で帰ってっくるのはむずかしいかもしれません。

午前中は11時から開店していますので、早めに行くなどしたほうがよさそうですよ！

私達が行った時は午後2時近くでした。ちょうど席が空いていたのですぐに座れましたが、その後もお客さんが来て外で並んでいましたので、何時なら絶対に入れるとは言えませんが、時間的に余裕を持って出かけてみてくださいね。

うどん「慎」のホームページ