体にやさしいフランス料理【ナチュラル・フレンチ】
こんにちは、おいしいもの探し隊のマキです。
今日は、大好きで、とてもお世話になってる方が、お誕生日だったので、お誕生日会ランチをしました。
まずは、シャンパンで、乾杯です。
場所は「外苑前駅から徒歩2分」の「葉山庵」です。
このお店は、農家から直接取り寄せた、新鮮な野菜をふんだんに使い、生クリームやバターを極力控えた、体にやさしい「ナチュラルフレンチ」のお店です。
まずは、「アミューズ」
本日の一口アミューズは、そら豆とコンソメで、そら豆のムースの上にコンソメのジュレ！そら豆の風味とそれを邪魔しないコンソメのやさしい味です。
前菜は、「季節の前菜盛り合わせ」
サーモンとイクラのマリネや、テリーヌ、黒ゴマのムースなど、目にも鮮やかな、前菜が少しづつお皿を彩ります。
スープです。
「季節野菜のポタージュ」本日は、カボチャでした。私は、カボチャのポタージュが大好きです。こちらのポタージュには、生クリームが使用されていませんが、濃厚で、カボチャの甘みがあり、おいしかったです。
メインディッシュは、7品の中から選べます。お魚や、オマーン海老、豚、カモ、牛肉など様々な食材がありましたが、今日は、お肉を選びました。
「オーストラリア産リブロースステーキ パプリカとマッシュルームソース」です。
お肉が、とても柔らかくて、ソースもとても美味しいソース、新鮮な野菜とソースをからめて頂きました。
デザートは「季節のデザートの盛り合わせ」です。
可愛らしいデザートで、お誕生日の方には、花火とローソンがついて、お皿に、メッセージを書いて出してもらいました。
素敵なサプライズになって、良かったです。
その他、パンとコーヒー又は、紅茶が付くランチです。
このお店の紅茶は、ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶と「セーデルブレンドティー」とバラのジャムがいただけますので、食後は、是非、紅茶がおすすめです。
皆さんも、是非、行ってみて下さい。
【店舗情報】
葉山庵TOKYO
東京都港区南青山2-13-10
ユニマットアネックス6階
03-5785-1654
http://www.hayamaan.com/tokyo/
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