「2016餃子祭りinうつのみや」
宇都宮餃子や全国、さらには、世界の餃子を堪能することができる「2016餃子祭りinうつのみや」が、5月21日・22（日）の2日間、栃木県宇都宮市で開かれます。
当日は、餃子店をはじめ宇都宮土産販売店などおよそ50ブースが出展、宇都宮カクテルや、地ビール、地酒を味わいながら、ジャズステージを楽しむこともできます。
また、手作り雑貨・手作り体験ワークショップ・リラクゼーションなどのブースもあり、ファミリーで楽しめる内容も盛りだくさんです！
入場は無料で、餃子は1皿300円から楽しむことができます。
また、前日には、「2016全国餃子サミットinうつのみや」も開催されます。（参加は関係者のみ）
2016年の全国餃子サミット参加の10団体は、下記の通りです。
ぜひ、「2016餃子祭りinうつのみや」当日のご参考にされてみてはいかがでしょうか。
●宇都宮餃子（栃木県宇都宮市）
比較的野菜をふんだんに使った、皮がもっちりしているものが多いのが特徴。
1日目は「幸楽」が登場！野菜の甘みがひときわ光る肉汁たっぷりでジューシーな餃子です。
2日目は宇都宮餃子の歴史を語る上で外すことの出来ない「宇都宮みんみん」が登場！白菜を中心としたあっさりといくらでも食べられる餃子です。
●津山餃子（岡山県津山市）
津山産小麦で作った皮で、国際コンクール金賞を受賞した希少な津山黒豚をはじめ、自然農法の高知産ニラ、淡路島産玉ネギなど、全国各地の代表的な新鮮野菜を有名シェフのレシピで味付けし、優しく手包みしています。
今回の商品は、東京の有名広東料理店『赤坂離宮』の璃彦彬（たん・ひこあき）オーナーシェフに監修を依頼し、津山産小麦の良さを最大限に引き立ててジューシー感たっぷりの高級餃子です。
●すその水ギョーザ（静岡県裾野市）
裾野市の特産であるモロヘイヤを皮に練り込み、具材に地元産茶葉成分を入れたもちもちとした食感が特徴の、ヘルシーなスープで食べる水ギョーザです。
ヘルシーな食べ物として、女性に人気の逸品です。
●伊那餃子（長野県伊那市）
桜の名所信州伊那をイメージした「春の桜薫る伊那餃子」が完成。桜色の皮で包み具には桜の葉を練り込んだ見た目も風味も桜を生かした餃子です。通常の餃子よりも栄養が豊富で食べやすい伊那餃子国完全オリジナルレシピ。トッピングに相性抜群の信州みそベースの味噌だれも用意。長寿県にふさわしい健康餃子です。
●福島餃子（福島県福島市）
福島餃子で特徴的なのは、円盤餃子と呼ばれる焼き餃子です。フライパンに一度に20個から30個を円形に並べて焼き上げ、丸いお皿にそれをひっくり返します。このスタイルは全国的にも大変珍しい物です。
肉餃子というよりは、野菜多めの餃子。直径120cmの大鍋で一度に700個焼き上げます。
●津ぎょうざ（三重県津市）
「津ぎょうざ」とは、直径15cmの大きな皮で餡を包み、油で揚げてある大きな揚げ餃子です。1985年頃から津市の学校給食で提供される大きな揚げ餃子「津ぎょうざ」。直径15cmの皮で具材を包み、低温でじっくり揚げれば、外は、パリッパリッで、中は肉汁がほとばしる美味しい餃子です。
●かわさき餃子（神奈川県川崎市）
川崎餃子は、戦後東京の渋谷恋文横丁で人気だった餃子が、昭和28年に川崎に渡ってきたのが始まりです。その後、川崎餃子の名店が集まりタレを共同開発し、餃子本来の味を生かす「かわさき餃子みそ」が生まれました。「かわさき餃子みそ」で食べるジューシーな餃子です。
●浜松餃子（静岡県浜松市）
キャベツたっぷりであっさりながらもお肉のコクの有る、いくらでも食べられる餃子です。茹でモヤシと焼餃子の取り合わせ、絶妙なマリアージュが楽しめるのも浜松ならでは。今回の浜松餃子は、浜松餃子学会が研究に研究を重ね、これぞ浜松餃子の神髄と言える境地に達した餃子です。今回もやしは付きません。
●八幡ぎょうざ（福岡県北九州市）
日本の近代化を支えた鉄の都・八幡は、「鉄鉱石の取引とともに、中国から餃子文化が伝わってきた」「肉体疲労が激しい製鉄マンが餃子を好んで食べた」など、古くから、餃子を愛してきた街。全国的に有名になった「鉄なべ餃子」も八幡が発祥。薬味に柚子胡椒を使うのも特徴の一つです。
●仙台あおば餃子（宮城県仙台市）
仙台新名物！仙台特産の雪菜を皮に練りこみ、中の具にも雪菜を入れたヘルシーな野菜餃子です。もちもちっとした食感の皮とジューシーな具が特長の餃子です。
全国餃子祭りinうつのみや
開催日時：2016年5月21日（土）午前10時～午後5時
2016年5月22日（日）午前10時～午後5時
開催場所：宇都宮城址公園、宇都宮市役所東駐車場、宇都宮市役所他
交通：東武宇都宮駅⇒宇都宮城址公園：徒歩で約15分
JR宇都宮駅⇒宇都宮城址公園：徒歩で約25分、路線バスで約10分
東北自動車道・鹿沼IC⇒宇都宮城址公園：クルマで約20分
北関東自動車道・壬生IC→宇都宮城址公園：クルマで約30分
※会場周辺には無料の駐車場はございません。
入場料：無料
餃子1皿：300円（税込み）
主催：2016全国餃子サミット＆全国餃子祭りinうつのみや実行委員会
※この情報は、「2016全国餃子サミット＆餃子祭りinうつのみや」公式HPより引用させていただきました。
詳細は、公式HPでご確認ください。
「2016全国餃子サミット＆餃子祭りinうつのみや」
http://www.gyozakai.com/zenkoku-miya/
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