ボジョレーとメキシカン料理！

 

どうもご無沙汰しておりました。

おいしいもの探し隊のkazuです！

今年もこの季節がやってきました！みなさんお待ちかね！ボジョレー！！

そんなボジョレーとの相性抜群のメキシカン料理のお店へ行ってまいりました！

 

 

 

 

TEXACO CAFE AND TABLE HOMELLA （ホメラ）in錦糸町

 

こちらが今回の取材をさせて頂くお店です。

錦糸町のTERMINA(テルミナ)の5階にあり、内装がとてもおしゃれなお店です。

テラス席もあり、（冬はちょっと寒いですが）喫煙者もゆっくりお食事のできる空間でした。

テラス席はお客様の事を考えて、ポンチョになっているブランケットまで貸出してます！

デートにもってこいな雰囲気のお店でした！

 

 

 

 

今年も解禁！！ボジョレー・ヌーボー！！

 

今年も解禁しました！こちらがHOMELLA【ホメラ】さんのボジョレーです！

なんとこちらのボジョレー！かの有名なジョルジュ氏が手がけたワインだそうで、

飲みやすく、酸味が少し強く爽やかな味わいでした！

ワインが苦手な方でもおいしくいただけるワインでした！

 

 

 

 

魚介系マリネ　セビーチェ

 

こちら聞きなれないセビーチェという料理で、マリネの事を意味します。

タコとセロリが入っており、酸味があり、まろやかであり、

ボジョレーに合うお料理でした！！

 

 

 

 

シャルキュトリとサボテン？！

 

シャルキュトリとは？？

聞きなれない単語がでてきますんでここで豆知識！

シャルキュトリとは古くはギリシャ時代から存在する「食肉加工品」のこと、

製造方法により大き16種類に分類されます！

要するにハムやソーセージといった肉を食品はシャルキュトリってわけです！（笑

 

 

 

 

 

サボテンピクルス！ノパリートス！

 

え？？サボテン食べられるの？って思いますよね？

ノパリートス恐竜に居そうです（笑

トゲはどこへ行ったのでしょう。言われるまで本当に気づけませんでした！

早速食してみました！

ん！！ピクルス！！（笑

これは一度食べてみてほしいです！触感も良く、僕はとても好きです！

 

自家製チョリソー♪

 

こちらはイベリコ豚のサルシッチャと言い、要するにイベリコ豚のチョリソーです。

僕はチョリソー大好物です。これだけでも買いに行きたいくらいでした！

中は肉で詰まっており、噛むと肉汁がじわっと広がり、とても濃厚な味わいでした！

 

 

 

 

松の実、ベーコン、マッシュルーム、ナッツ、ほうれん草！素敵なサラダ！

 

健康にも美容にもよさそうなサラダです。

僕はこのほうれん草のサラダがなんとまあマッチしまして。

コース料理で頂いたのち、さらに単品で注文させて頂きました（笑

ほうれん草のさっぱりとした触感に特製ベーコンの味のコラボがたまりません！

特製のしょうゆベースのドレッシングもナイスにマッチング！！

これは病み付きです！食べてみてください！

 

 

 

 

 

これぞ名物！！炎のファヒータ！！

 

出ました！！炎が上がっております！！

鉄板の周りにテキーラをかけて着火！！

こんな光景初めてです（笑

一瞬ポカポカしました！さてお口の中もポカポカ行ってみましょう！！

 

トルティーヤで巻巻巻！！！

特製の三種類のソースをかけまして。

まきまきまきまきまきまきまき。

 

 

お！！おいしい！！お口もポカポカ！！

これは本当においしいです。

病み付きになります。メキシカン最高です。

 

これぞ病み付きチキチキボーン！！

はい。おいしそー。

どう考えてもおいしいじゃあないですか。見た感じ分かります。

そしてこの香ばしい香りね。

スパイス効いてますねー。早速。

 

 

あっ！気づきました？パーマかけました♪

それは置いといて、おいしいなぁ！！

このチキチキボーンは、店のこだわりがあり、

ヨーグルトと牛乳に漬け込むんだそうな！！

そうするとすごく柔らかく仕上がるんだそうです！

通りでSSNYなわけです。

S=外　S=サクッ　N＝中　Y＝柔らか

 

これなんだっけ？？（笑

 

グリルチキンとアボカドのタコライス！！！

これまた来ました。絶対おいしい奴です。

ちなみに僕はトマト君が苦手です。

たぶんトマト君も僕の事が苦手です。

でも、今日で友達になれた気がしました。

ありがとうございました。

 

 

トドメのデザート自家製マンゴーパイ！！

 

 

ドッヒャー！！

スイーツ女子＆男子注目。

これはすごい！マンゴーソースとチョコレートソースが一つに結ばれました！！

そしてさらにアイスクリーム！！冬だという事を忘れ去りました！！

 

 

仕訳人kazu！！！

 

 

よいしょと。

 

はい！！今日もおいしく頂きました！！

ごちそうさまでした！！

 

 

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店名 ：HOMELLA  TEXACO  CAFE   AND  TABLE (ホメラテキサコカフェアンドテーブル)

場所 ：東京都墨田区江東橋3-14-5  TERMINA(テルミナ)5F

TEL ：03-3634-8929

URL : https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13169952/