資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ『2016真夏のパフェフェア』
2016年7月1日（金）から8月31日（水）まで、資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェにて『2016真夏のパフェフェア』が、2期に分けて開催されます。
今回のフェアでは、産地や旬にこだわったフルーツをメインにしたパフェが、それぞれの期間に3種類ずつ、計6種類が登場します。
“最後まで美味しく味わっていただきたい”という想いが込められ、どのパフェにもパフェグラスの下層までフルーツゼリーや果物のコンポートなどが盛り込まれています。
また、自家製のアイスクリームやソルベにもメインのフルーツが使われています。
見た目も華やかで、贅沢なフルーツ満載のパフェです。
さらに、今年は東京銀座資生堂ビル15（いちご）周年に合わせ、貴重な品種のストロベリーパフェも登場！
専用ハウスで採れた「夏いちご“恋姫”」が登場します。
まるでかわいい4従妹かのような、今、ここでしか味わえないパフェを食べて、銀座でバカンス気分を味わってみませんか。
【第1弾】 2016年7月1日（金）～7月31日（日）
（写真左から）
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ 2,160円（税込）
和歌山県を代表するブランド桃「あらかわの桃」は東京では入手困難な貴重品。完熟を迎え丁寧に収穫されたフレッシュな桃をピンクピーチシャーベットやゼリーなどにも使いました。あふれ滴る果汁から広がる芳醇な香りと、口いっぱいに広がるやさしい甘さで至福のひと時を。
沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ 2,580円（税込）
太陽の恵みをいっぱいに浴びて育った沖縄県産アップルマンゴーを贅沢に使ったデラックスな一品。色艶が良く、とろけるように柔らかい果肉は、上品な甘さの中にも程よい酸味と濃厚なコクが特徴です。ミルクアイスクリーム、ベリーソースが味により一層の深みを与えています。南国気分を味わって。
岐阜県 飛騨高山産 ブルーベリーのパフェ 1,890円（税込）
プチッとした食感の中に美味しさが凝縮された大粒ブルーベリーが楽しめるパフェ。爽やかなフロマージュブランソルベがブルーベリーの甘みと酸味を引き立てます。シックな色合いで大人気分に。
長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ 1,890円（税込）
信州畑工房が所有する資生堂パーラー専用のハウスで採れた「夏いちご“恋姫”」を使った逸品。酸味が少なく、甘くて濃い味わいの関東では珍しい希少な品種を使いパフェに仕立てました。
「夏いちご“恋姫”」
いちごは冬から春に収穫・出荷されるものが一般的。夏秋いちごは1年を通して収穫が可能な品種ですが、酸味が強くなり、大半を輸入に頼っていました。高温の夏場でも夜温が下がるという条件が必要な中、信州大学が開発に取り組み、長野県伊那市で、糖度が高く甘くて味が濃い、香りが良い、形もきれいな夏いちご“恋姫”の生産を 実現しました。
8月開催の第２弾では、“黄金桃と白桃”、“沖縄県産完熟キーツマンゴー”、“和歌山県産いちじく”のパフェが登場予定です。
※提供品は写真と異なる場合があります。
※写真はイメージです。
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合があります。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
【住所】東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
【アクセス】メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅から徒歩約7分
JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線 新橋駅から徒歩約5分
【電話】03-5537-6231（予約不可）
【営業時間】火～土曜日 11：30～21：00（L.O.20:30）／日曜日・祝日 11:30～20:00（L.O.19:30）
【定休日】月曜日（祝日の場合は営業）
【期間】 第1弾 2016年7月1日（金）～7月31日（日）
第2弾 2016年8月2日（火）～8月30日（水） ※8月15日（月）は臨時営業
※詳細は、資生堂パーラー銀座本店公式ホームページをご覧ください。
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