銀座並木通り、資生堂銀座ビルの前にある隠れた名店!
こんにちは、おいしいもの探し隊!のマキです。
今日は、銀座にある和食、懐石料理「銀座 さくたみ」をご紹介します。
こちらのお店は、銀座並木通り沿いにあります。
目の前には、資生堂銀座ビルがあります。
この資生堂銀座ビルの前に立つビル「ソワレド銀座弥生ビル」の5階にお店はあります。
今日は、ランチをいただきにきましたがあれ?やっているのかな?と思いました。
ランチメニューが、外に飾られていません。
でも、こちらに看板は、ありましたので中に入ってみましょう。
エレベーターを降りると、すぐ、お店の看板があります。矢印に沿って廊下を歩くとすぐにお店がありました。
扉からは、中のお店の雰囲気が、わかりませんが、早速、中に入ってみましょう。
オーナー自慢の器の数々!
中に入るとカウンター7席のこじんまりしたお店ですが、この高級な器の数々に驚きました。
こちらのランチは、懐石料理です。
それでは、早速お料理です。
涼しげで色鮮やかな前菜です。
左上は、ちりめんとセロリの佃煮、合鴨の白煮、パプリカの酢漬け、トマトの蜜煮、べんがらこんにゃくの酒盗、新丸十のレモン煮、生湯葉です。
一品一品手の込んだお料理です。
新丸十のレモン煮は、レモンで煮込んだ、さつまいもで、さつまいもをレモンで煮込る事で、さつまいもが綺麗な黄色になるそうです。レモンの香りがして甘くて美味しかったです。
こちら、鯛のお刺身です。
さっぱりとした、味付けがされていて、薬味のミョウガとねぎが良くあいます。
鮎の塩焼きは、じっくりと焼いてあるので、頭から全て頂きました。
〆の御飯は、松茸御飯です。
今年、初松茸が、今日食べられるとは、思いませんでした。
土鍋で炊いた松茸御飯は、最高です。
松茸御飯と一緒に出てきたお椀も、松茸のお吸い物です。
カボスのアクセントと、沢山の松茸が入った、ランチから最高の贅沢です。
デザートも付いてました。
こちらは、イチジクのワイン煮込みです。
イチジクって、こんなに美味しかったかなぁ?と思うほど、美味しかったです。
今日は、最高の贅沢ランチでしたが、こちらのお店、コストパフォーマンスが最高にいいお店です。
ランチ、夜、共に完全予約制のお店ですので、銀座に行かれる際は、是非、ご予約をして行ってみて下さい。
銀座さくたみ
和食、懐石料理
東京都中央区銀座7-6-19 ソワレド銀座弥生ビル5階
080-5420-8258
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13131019/
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