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Author: 「みなとや」煎餅職人あおき

せんべいの焼き方で大切な「生地と会話をする」とは?
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せんべいの焼き方で大切な「生地と会話をする」とは?

お煎餅と豆菓子を作る続けて約70年、東京深川の「みなとや」三代目の煎餅職人の青木です。煎餅職人の醍醐味というと ...
  
煎餅煎豆職人の青木と申します
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煎餅煎豆職人の青木と申します

はじめまして。東京の下町・門前仲町でおせんべいとお豆の専門店を運営している「みなとや」の店長 青木でございます ...