【ホテルグランヴィア大阪】でシェフの技!季節を感じる土瓶蒸しが付き限定ランチ

お弁当

こだわりの出汁でいただく季節を感じる土瓶蒸しがついた和食ランチ【宝石箱】

こんにちは、おいしいもの探し隊!色食ライターEmaです

今回は、おいしいお店がたくさんある【ホテルグランヴィア大阪】で

レストランフェア、シェフの「技」と「スペシャリテ」を開催中の

【なにわ食彩 しずく】で毎日40食限定の【宝石箱】を食べてきました

cimg0580

和食の店舗は同じ入り口です

【しずく】【浮橋】【すし萬】

私がランチしたのは、「しずく」

個室もあってモダンなスタイルの店内

年末年始の忘年会や新年会にも利用できそうですね

cimg0577

 

個室へ続く廊下

cimg0575

広い空間の壁には絵が飾ってあったり・・

こんなステキなオブジェもデスプレイされてありました

cimg0576

 

早速個室へ~

cimg0573

シックな色で落ち着いた空間です。

1室ごとに仕切られている個室なので、お隣で宴会していても全く気にならず

ゆっくりとお料理を楽しめます

 

お目当ての【宝石箱】を早速いただきました!

お品書き

image

「ご飯はおかわりができますので、お声かけくださいね」

とスタッフさんに言われたんだけど・・

おかわりいるかな???というくらいたくさんのメニューが書いてある

 

【宝石箱】みたいにワクワクするお膳

image

うん!おかわりしなくてもお腹いっぱいになるはず!!

と確信して

では、いただきまぁす!!

お造り2種盛り!

image

なんだけど・・・

お造り食べたかったので、別途追加で4種盛りをオーダーしました!

本当は、2種盛りがついてますよ!(^^)!

image

 

壱の箱・枡4種!

image

大きな海老のてんぷら♪

焼き魚・鳥の玄米揚げ・昆布巻き

何回も言ってるけど(*^^*)海老は大好物!大きい海老のてんぷらはめちゃ嬉しい!!

昆布巻きは、味がしっかりして昆布巻きのクタッっと煮詰められてりる食感が美味しかったです

 

弐の箱・枡4種

20161101_132625

ほうれん草胡麻和え・ナマコポン酢・ポテトサラダ・わらびもち

 

じゃこご飯

image

おかずがたくさんあったので、ご飯の量はちょうどよかったです~♪

でもたくさん食べたい方はおかわりもできますよ!(^^)!

 

 

では、

メインの土瓶蒸し!!

image

蟹団子、銀杏、百合根、松茸、三つ葉がはっていました

「こだわりの出汁は、えぐみがでてしまう血合がでないものをベースにして出汁をとっているんです」

とシェフがお話してくださいました

また、出汁を美味しくいただく方法も教えてくださいました!

一緒に添えられた酢橘は、出汁に絞るのでなく

お猪口のふちに酢橘をつけます

image

出汁のいい香りの中に、酢橘のさわやかな香り

お猪口に口をつけると、酢橘のピリッとした味が先に口に広がり、

その後にかつおのきいたお出汁の味がふわっと広がるんです

うどん屋の娘なので、かつおの出汁は物心つく前からお茶代わりに飲んでたくらい(^^)

おいしいかつお出汁を飲むと、ホッとするんですよね♪

関西人が好むおいしいお出汁の土瓶蒸しがセットになった【宝石箱】は

ちょっと贅沢な気分になるランチでした

【宝石箱】 2,500円 販売期間 2016/11/1(火)~ 2016/12/31(土)

 

【店舗情報】

なにわ食彩「しずく」

ホテルグランヴィア19F

大阪市北区梅田3丁目1番1号

TEL:06-6347-1423

営業時間

(ランチタイム)

平日:11:00~15:00(Lo 14:00)

土日:11:00~15:30(Lo 14:30)

(ディナータイム)

17:00~22:00(Lo 21:30)

HP http://www.granvia-osaka.jp/restaurant/top.php?i=5#Tab

ライター紹介
Ema

色食ライター Ema

色の専門家カラーコンシェルジュ&色彩心理カウンセラー 上間一代
実家は元製麺業の生まれも育ちも大阪の浪花っ子
「食べること」「色」が大好き
視覚で感じる「色(しょく)」と味覚の「食(しょく)」を楽しくお届けします♪
色彩心理カウンセラーの育成
カラーコミュニケーション講座や色に関わるセミナー
など色の専門家講師として幅広く活躍中

Emaをフォローする
お弁当 ピックアップ ホテル ランチ 和食 期間限定
スポンサーリンク
おいしいもの探し隊!

コメント

タイトルとURLをコピーしました