【勝どき】「アップルパワーサラダの会」野菜ソムリエから学ぶ、青森りんごを使ったサラダ!

オーガニック

「アップルパワーサラダの会」という催しに参加してきました。

おいしいもの探し隊の食いしん坊のちゅみです♪

秋も深まり色々な果物の美味しい季節になってきましたね!

その中でもわたしはりんごが大好き。

ほのかの酸味とさっぱりとした甘みと食感。

この時期、デザートにもおやつとしても欠かせません。

そんなわけで、今日は一般社団法人青森県対策協議会が主催する

アップルパワーサラダ

アップルパワーサラダ

パワーサラダとはみなさん「パワーサラダ」ってご存知ですか?

  • 野菜
  • 果物(フルーツ)
  • タンパク質素材

の3つの要素が入っているサラダで、日本人に不足しがちと言われる

ビタミン、ミネラル、タンパク質を補うことで一日に必要な栄養素とエネルギーを補給できるものとして今注目のサラダなんです。


青森りんごを使ってアップルパワーサラダづくり♪本日の「アップルパワーサラダの会」では、
そんないいこと尽くめのパワーサラダに、もっとパワーを!ということで

日本野菜ソムリエ協会の、野菜ソムリエの方たちが、サラダ作りに参加し腕を競いました。

サラダ作りのルールは、次の3つ。

「青森りんご」を使用するというのももちろん、決まりのひとつです。

青森りんごにはいくつかの種類がありますが、

今の時期だと「早生ふじ」「トキ」の2種類がおすすめです。

早生ふじ<ふじの早熟系統>

 

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早生ふじ

「ふじ」と似ていますがふじより1ヶ月ほど早く収穫できる「早生ふじ」です。
味はシャキシャキした食感で、酸味と甘味のバランスがとってもいいです。

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青森県のトキさんが育てていたところから名前がつけられました。
王林とふじの間に誕生したりんご会のサラブレッドとも言われています。
旬がとっても短いので食べるチャンスが少ないです。
味は強い甘みとシャキシャキした食感が特徴です。

サラダを引き立てる、もうひとつの主役がドレッシング!

今日は、キューピー株式会社さんが、とても素敵な商品を提供してくださいました。

パワーサラダはいろいろな食材が入っているので、

シンプルな味のドレッシングがとても合います。

私のおすすめ

レモンドレッシング

レモンドレッシング

レモンドレッシング

さっぱりとしたレモンの酸味とグレープフルーツの香りが、

パワーサラダにぴったり♪

わたしもサラダ作り、参加させていただきました♪

アップルパワーサラダの完成♪

アップルパワーサラダの完成♪

アップルパワーサラダ、食べてみると、いろいろな食材がたっぷり入っているので
お腹にも溜まって、それでいてヘルシー。

そしてパワーサラダと青森りんごは相性抜群!

塩味だけではなく、りんごの甘味が効いているので、とても満たされます♪

毎日食べても飽きない、とってもヘルシーなアップルパワーサラダ
みなさんも是非作って、食べてみてください♪

ミスりんごさんもアップルパワーサラダを作ってくれました♪

ミスりんごさんのアップルパワーサラダ♪

そして…最優秀賞に選ばれたのは、野菜ソムリエの原真智子さんがつくった「アップルパワーサラダ」

野菜ソムリエの原真智子さん

野菜ソムリエの原真智子さん

この「アップルパワーサラダ」がなんと10月26日から11月26日の1ヶ月間、勝どきのブルーバードカフェで、期間限定メニューとして提供されます。

新感覚のこのパワーサラダ、是非、お店に足を運んで食べてみて下さい!



一般社団法人 青森県りんご対策協議会

りんごの歴史や、りんごを使ったレシピなどが掲載されています。

http://www.aomori-ringo.or.jp/index.php

 

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエってなんだろう?と思った方はこちらのサイトをご覧ください。

http://www.vege-fru.com/

 

ブルーバードカフェ

勝どきにあるとってもおしゃれなカフェ

http://www.urbankitchen.jp/

 

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