醤油玄むす ひと工夫は教えらんない

お米・玄米

やっぱりちょっとしたことにもこだわりたいよね

塗ってる醤油は地元今井醤油さんの本醸造

それをそのまま塗ったんじゃ 辛いし おむすびがまとまらないし

んじゃってことで 少しとろみを出します

このとろみの出し方は おしえらんない(ごめんなさい)

さとうきび糖で甘さを にんにくで コクを

サッと一塗りしてるから おかずの味を邪魔しない

あまり濃い味付けだとおかずとケンカするでしょ

サッと一塗り

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一口入れると醤油の香ばしさが鼻に抜けます

小腹がすいた時に 子供のおやつに喜ばれていますね

玄米おむすび「玄むす屋」
残留農薬のない地元契約栽培玄米を使った安全安心な玄米おにぎりと無添加玄米パン、玄米食用の玄米と雑穀の通販サイト「玄米おむすび玄むす屋」です。

 

 

ライター紹介
玄むす屋 菅

120年続く米屋四代目として先代を引き継ぎ30年。15年程前に玄米の素晴らしさに気づきました。白米は白米の、玄米は玄米の、炊き方もそれぞれ、おいしさもそれぞれ。
「あっおいしい・・」と、やっと言ってもらえるようになった玄米おむすび「玄むす」は2016年 春 累計200万個の出荷を迎えました。
玄米に関するあれこれ、ごく自然にお伝えできればと思っています。

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お米・玄米
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