大阪梅田のイタリアン「ベジマンマ ヴァードリズム」で日本の旬を感じる

イタリアン

日本の旬を感じるおいしいイタリアンならここ!!「ベジマンマ ヴァードリズム」

「一皿でもバランスのよい料理を提供したい」とおっしゃるシェフのおすすめ料理を頂いてきました!

お店は、大阪の梅田、、、大阪市北区西天満にある「vegemanma VARD RHYTHM」(ベジマンマヴァードリズム)

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前菜は

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●ほうれん草のオムレツ、ゴーヤのマリネ、かぼちゃと生ハムのクロスティーニ

ゴーヤが苦手な方でも食べれるように苦味は感じないさっぱりとした味でした

 

これからの時期はハモが旬

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●ハモ(淡路産)と高槻のトマト わさびソース

これぞ夏~!!って感じる一品でした!(^^)!ハモのコリコリとした食感とトマトの甘みがピリッとわさびソースでしまった感じ

あつ~い一日にビールのおつまみにめっちゃ合う~!!!

 

冷製パスタもトマト!

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●フレッシュトマトと赤穂鯛とゴールドラッシュの冷製パスタ

廣瀬シェフの作るパスタは、彩りよく、旬を感じるので更に美味しさUPするパスタを作ってくれるんです

褒めすぎですよ~と言われるけど。。だって美味しいんだもん!

冷製パスタだけではなく、ウニのパスタもおすすめ~♡

 

 

熟成厚切り牛タンステーキも頂きました!

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肉の脂身が苦手な私は、牛タンステーキは嬉しい一品♡やわらかくて、でも食感も程よくあって満足でした

付け合せの野菜も色んな食感があって、特にレンコンが美味しかった(#^.^#)

 

7月からのおすすめは野菜のジェラート

 

7月からはお野菜を使ったオリジナルジェラートがメニューに追加になるんだって

次回はジェラートを食べに行ってきます!!

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店内のカウンターとテーブル席

 

すぐに満席になっちゃうので予約をおすすめします!

 

【店舗情報】

〒530-0047  大阪府大阪市北区西天満5-8-12 高橋ビル1F

【電話番号】 050-5785-5862

【営業時間】 月・火・木~日・祝日17:30~24:00(L.O.23:00)

【定休日】水曜日
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/kajd700/

ライター紹介
Ema

色食ライター Ema

色の専門家カラーコンシェルジュ&色彩心理カウンセラー 上間一代
実家は元製麺業の生まれも育ちも大阪の浪花っ子
「食べること」「色」が大好き
視覚で感じる「色(しょく)」と味覚の「食(しょく)」を楽しくお届けします♪
色彩心理カウンセラーの育成
カラーコミュニケーション講座や色に関わるセミナー
など色の専門家講師として幅広く活躍中

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