本郷三丁目隠れ家フレンチレストラン・ククセモワ


まさに隠れ家

ククセモワ
本郷三丁目の隠れ家フレンチ レストラン
なんと昼1組、夜1組の 1日2組の予約しかとらない
贅沢なフレンチレストランです。

東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線の本郷三丁目駅から徒歩1分の場所にありながら
看板がないので、迷ってしまう方も多いそう。
今回初めて行った私もこのビルだろうな…と

思いつつ
看板がないのでやはり迷ってしまいウロウロ。
エレベーターに乗ってみて初めて3階ククセモワと
書いてあり、ようやく店内へ。

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明るく家庭的な印象の店内

事前にお料理の金額、サラ数を相談し

内容は完全お任せコース。

何が出てくるのかは当日のお楽しみ。
今回のランチはお料理が8000円で

(ワイン代は別)お任せしました。

 

ロブション出身のシェフと奥様のお二人で
の営業。

お料理、ワインも出されるタイミングがベスト。
先ずはシャンパーニュで乾杯
Bernard Bremont

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一皿目
ミント風味のメロンスープとイベリコ豚の生ハム

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爽やかなお味のスープでした。熟成された生ハムもメロンとよく合います。

 

 

二皿目  トマトのカクテル

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三皿目

天草大王とフォアグラのガランティーヌ

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四皿目

フランス産ホワイトアスパラ オランデーズソース

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ここまでしっかりしたホワイトアスパラガスは初めて頂きました。茹で加減も絶妙でオランデーズソースをたっぷりつけて頂きたい一品。

 

五皿目

カサゴのポワレ鮑のリゾット

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皮がパリッとおいしいカサゴ。

アワビのリゾット、アワビの肝のソースの磯の香りが口一杯に広がります。

 

 

六皿目

フランス産鳩とフォアグラのロースト

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この一皿にジュヴレ・シャンベルタンがよく合い、ワインも進みます。

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今回頂いたワイン

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パンも美味しくておかわりしました。

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全てのお料理が出た後でシェフのご挨拶

とっても気さくに私達の質問にお答えいただきました。
昼夜 各1組のみの予約受付。

プライベートな空間で
ゆくっり美味しいお料理を堪能出来ます。

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ククセモワ

完全予約制
定休日 日曜日
東京都文京区本郷2ー40ー15 日光屋ビル3階
TEL 03ー3813ー1962

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