銀座並木通りの隠れ家!懐石料理「銀座さくたみ」

銀座並木通り、資生堂銀座ビルの前にある隠れた名店!

 

こんにちは、おいしいもの探し隊!のマキです。

今日は、銀座にある和食、懐石料理「銀座 さくたみ」をご紹介します。

 

こちらのお店は、銀座並木通り沿いにあります。

 

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目の前には、資生堂銀座ビルがあります。

 

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この資生堂銀座ビルの前に立つビル「ソワレド銀座弥生ビル」の5階にお店はあります。

 

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今日は、ランチをいただきにきましたがあれ?やっているのかな?と思いました。

ランチメニューが、外に飾られていません。

でも、こちらに看板は、ありましたので中に入ってみましょう。

 

 

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エレベーターを降りると、すぐ、お店の看板があります。矢印に沿って廊下を歩くとすぐにお店がありました。

 

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扉からは、中のお店の雰囲気が、わかりませんが、早速、中に入ってみましょう。

 

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オーナー自慢の器の数々!

中に入るとカウンター7席のこじんまりしたお店ですが、この高級な器の数々に驚きました。

 

こちらのランチは、懐石料理です。

それでは、早速お料理です。

 

 

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涼しげで色鮮やかな前菜です。

左上は、ちりめんとセロリの佃煮、合鴨の白煮、パプリカの酢漬け、トマトの蜜煮、べんがらこんにゃくの酒盗、新丸十のレモン煮、生湯葉です。

一品一品手の込んだお料理です。

新丸十のレモン煮は、レモンで煮込んだ、さつまいもで、さつまいもをレモンで煮込る事で、さつまいもが綺麗な黄色になるそうです。レモンの香りがして甘くて美味しかったです。

 

 

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こちら、鯛のお刺身です。

さっぱりとした、味付けがされていて、薬味のミョウガとねぎが良くあいます。

 

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鮎の塩焼きは、じっくりと焼いてあるので、頭から全て頂きました。

 

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〆の御飯は、松茸御飯です。

今年、初松茸が、今日食べられるとは、思いませんでした。

土鍋で炊いた松茸御飯は、最高です。

 

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松茸御飯と一緒に出てきたお椀も、松茸のお吸い物です。

カボスのアクセントと、沢山の松茸が入った、ランチから最高の贅沢です。

 

 

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デザートも付いてました。

こちらは、イチジクのワイン煮込みです。

イチジクって、こんなに美味しかったかなぁ?と思うほど、美味しかったです。

 

今日は、最高の贅沢ランチでしたが、こちらのお店、コストパフォーマンスが最高にいいお店です。

 

ランチ、夜、共に完全予約制のお店ですので、銀座に行かれる際は、是非、ご予約をして行ってみて下さい。

 

 


 

 

銀座さくたみ

和食、懐石料理

東京都中央区銀座7-6-19 ソワレド銀座弥生ビル5階

080-5420-8258

https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13131019/

 

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