上野「天ぷら&フィッシュバル ころも」の絶品をご紹介♪

「天ぷら」

「こだわりの鮮魚」「和タパス」のお店!

 

 

今日のディナーは、「天ぷら&フィッシュバル ころも」です。

 

このお店は、「天ぷら」と「鮮魚」「和タパス」が美味しいお店です。

和タパスとは、本来、スペイン料理の冷製、温製料理をタパスといいますが、和食テイストにしたのが、和タパスです。

 

 

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店内に入ると、大きなカウンターと、奥にテーブル席のある、モダンな作りです。

 

 

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席について、目に飛び込んで来るのは、美味しそうな、旬の野菜です。

 

 

 

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こちら、全て天ぷらの食材です。

このお店のウリの1つ、「天ぷら」は、軽い衣に、旬の野菜や、海老、イカなどの海鮮をはじめ、変わり種も豊富でついつい、頼み過ぎてしまうほどです。

 

まずは、

鮮魚と和タパスを頼みました。

フィッシュプート

 

 

 

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真ん中が、三重産の岩牡蠣、周り和タパスの数々!

稚鮎の甘露煮木の葉味噌

ホタテ昆布じめ カラスミパウダーのせ

博多名物 胡麻鯖

ヒラメ ウニ醤油

沢蟹 西京漬

鱧 梅肉醤油

7種類が少しずつ食べられる、魅力的なプートです。

 

 

 

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こちらは「牛のタタキ トリフ塩添え

タタキを香りの良いトリフ塩で、美味しく頂きました。

 

 

 

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こちらは「ウニシューター」です。

1番下が山芋、生のり、雲丹!

よくかき混ぜて、頂きました。何個でも、食べたい一品です。

 

 

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トウモロコシさつま揚げ カレー風味

さつま揚げの中に、トウモロコシが入っているお料理で、ほんのりカレー味がついていておつまみに最高です。

 

 

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いくつか、タパスを楽しんで、ここからは、天ぷらを注文しました。

天ぷらは、お好みの物を1本から注文でき、その場で揚げてもらえます。

まずは、「モンゴイカ」の天ぷら。

厚みのあるイカは、柔らかくて最高です。

 

 

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ここからは、変わり種の天ぷらです。

鶏モモの天ぷら」です。

柔らかな鶏モモに、天丼で使用する天つゆがついて、そのまま頂きます。

 

 

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こちらは「明太子の天ぷら」です。

中は、半生でマヨネーズを付けて頂きます。

お酒が進む一品です。

 

 

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こちらは「シルクスイート筒揚げ

新品種のさつまいもで、低温で丁寧に20分かけて揚げていきます。周りは、サクっと、中は、ホクホクで、女性の心を鷲掴みにする一品です。

 

 

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最後に「卵黄の天ぷら」です。

ほんのり、お醤油で味付けしているので、そのまま、頂きました。

半熟卵で、美味しいです。

 

他にも、たくさん食べたい「タパス」や「天ぷら」がありました。こちらのお店、とても、コストパフォーマンスが良く、スタッフの皆さんも、親切、丁寧なので、皆さんも是非、行ってみて下さい。

 

 


 

 

天ぷら&フィッシュバル ころも

天ぷら、鮮魚、和タパス

東京都台東区上野2-11-18

ホテルパークサイド1階

03-3836-5714

http://kei-planning.com/koromo/

 

 

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