【イトーヨーカードー セブン＆アイグループ】2017年の「おせち」の傾向！！
こんにちは、おいしいもの探し隊！のマキです。
今年も残り2ヶ月、そろそろ年末の準備を考えている方も多くなってきたと思います。
今回は、2017年「イトーヨーカドー セブン＆アイグループ」のおせちを取材してきました！
【イトーヨーカードー セブン＆アイグループ】素材と調理法にこだわり！
2017年の「イトーヨーカードー セブン＆アイグループ」では、特選素材にこだわり、
イトーヨーカドープライベートブランド「顔が見える商品」の素材を使用したものや
有名店のシェフ、料理研究家監修の「おせち」など、様々な視点、ジャンルから「おせち」を作っています。
【イトーヨーカードー セブン＆アイグループ】浜内千波監修おせち
2017年イトーヨーカドーの一押し「おせち」！！
料理研究家「浜内千波」さん監修のおせちです。
料理研究家として、ＴＶや雑誌などで大人気の浜内千波さんが、今回監修したおせちは、
「心ゆたかに」「心あらわる」おせちを心がけて作られた「おせち」です。
「浜内千波監修おせち 二段重」
野菜たっぷり、素材の味をいかし、定番のおせちメニューに加えて「和・洋」を盛り込んだ
「新しい美味しさ」のおせちになってます。
こだわりのポイントは、バランスよく！！
美味しいものだから、たくさん入れてしまうのではなく、バランスよく、素材の味をいかして
試行錯誤したおせちだそうです。
「浜内千波監修おせち 二段重」こだわりの一品紹介！
料理研究家「浜内千波」さん監修のおせち、彩りもきれいで、バランスのよい、おせちです。
こちらの「おせち」31品目が入っています。
見た目だけではなく、味もしっかり試食してきました！
「浜内千波監修おせち 二段重」栗きんとんアングレーズソース風仕立て
おせちと言えば「栗きんとん」！
でも、かなり甘みの強いものを想像していましたすが、今回の栗きんとんは、洋風仕立てです。
栗きんとんにホイップの生クリームが入っている「栗きんとん」なので、濃厚でまろやかなスイーツです。
「浜内千波監修おせち 二段重」塩煮しめ
おせちの定番「筑前煮」ですが、この筑前煮、砂糖を使わずに作ったそうです。
でも、お味は、しっかり甘みもあり、野菜の旨味が出ていて、本当に砂糖使ってないの？
と思うおいしい逸品です。
「浜内千波監修おせち 二段重」クリームチーズロール
お酒にもぴったりな、クリームチーズロールです。
見た目もきれいで、濃厚なクリームチーズを丁寧に薄皮で巻いてあります。
「浜内千波監修おせち 二段重」コラーゲン入り鮭と野菜のテリーヌ
コラーゲン入り鮭と野菜のテリーヌは、きれいな三層で作られています。
コラーゲンが入っていて女性にはうれしい逸品です。
【イトーヨーカードー セブン＆アイグループ】昨年のＮＯ１売上おせち
「芝花 三段重」は去年の人気ナンバー1のおせちです。
伝統的な素材をしっかり盛り込んだ、豪華３段重で、豚の角煮、ローストビーフなど
食べ応えのある食材がぎゅっと詰まったおせちです。
昨年のＮＯ１売上おせち「芝花三段重」【顔が見える食品】ぶり照焼！！
「芝花 三段重」も試食してきました。
「顔が見える食品」ぶり照焼です。
熊本県天草市の生産者、平山さんの「脂が乗って旨味がたっぷり」のぶりを使用しています。
【イトーヨーカードー セブン＆アイグループ】話題の名店のおせち！
行列ができる名店「俺のイタリアンTOKYO」「俺のフレンチTOKYO」から2店舗の料理長が監修した
オードブルおせちです。
高級食材を詰め込んだワンランク上ののおせち！！
「俺のイタリアンTOKYO」「俺のフレンチTOKYO」監修【俺のオードブル】逸品
俺のイタリアン×俺のフレンチ×イトーヨーカドーの「俺のオードブル」
ローストビーフを試食しました。
国産牛を使用して作ったローストビーフは、やわらかく、旨味がぎゅっと詰まった逸品です。
美味しいおせちがたくさんありすぎて、悩みなすが、どれもこだわりがありオススメです。
みなさんも是非、食べてみてください！！
イトーヨーカドー 株式会社セブン＆アイ・ホールディングス
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