【錦糸町】TEXACO CAFE AND TABLE HOMELLA(ホメラ)~ボジョレー解禁!!メキシカン料理~

オーガニック

ボジョレーとメキシカン料理!

 

どうもご無沙汰しておりました。

おいしいもの探し隊のkazuです!

今年もこの季節がやってきました!みなさんお待ちかね!ボジョレー!!

そんなボジョレーとの相性抜群のメキシカン料理のお店へ行ってまいりました!

 

 

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TEXACO CAFE AND TABLE HOMELLA (ホメラ)in錦糸町

 

こちらが今回の取材をさせて頂くお店です。

錦糸町のTERMINA(テルミナ)の5階にあり、内装がとてもおしゃれなお店です。

テラス席もあり、(冬はちょっと寒いですが)喫煙者もゆっくりお食事のできる空間でした。

テラス席はお客様の事を考えて、ポンチョになっているブランケットまで貸出してます!

デートにもってこいな雰囲気のお店でした!

 

 

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今年も解禁!!ボジョレー・ヌーボー!!

 

今年も解禁しました!こちらがHOMELLA【ホメラ】さんのボジョレーです!

なんとこちらのボジョレー!かの有名なジョルジュ氏が手がけたワインだそうで、

飲みやすく、酸味が少し強く爽やかな味わいでした!

ワインが苦手な方でもおいしくいただけるワインでした!

 

 

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魚介系マリネ セビーチェ

 

こちら聞きなれないセビーチェという料理で、マリネの事を意味します。

タコとセロリが入っており、酸味があり、まろやかであり、

ボジョレーに合うお料理でした!!

 

 

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シャルキュトリとサボテン?!

 

シャルキュトリとは??

聞きなれない単語がでてきますんでここで豆知識!

シャルキュトリとは古くはギリシャ時代から存在する「食肉加工品」のこと、

製造方法により大き16種類に分類されます!

要するにハムやソーセージといった肉を食品はシャルキュトリってわけです!(笑

 

 

 

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サボテンピクルス!ノパリートス!

 

え??サボテン食べられるの?って思いますよね?

ノパリートス恐竜に居そうです(笑

トゲはどこへ行ったのでしょう。言われるまで本当に気づけませんでした!

早速食してみました!

ん!!ピクルス!!(笑

これは一度食べてみてほしいです!触感も良く、僕はとても好きです!

 

自家製チョリソー♪

 

こちらはイベリコ豚のサルシッチャと言い、要するにイベリコ豚のチョリソーです。

僕はチョリソー大好物です。これだけでも買いに行きたいくらいでした!

中は肉で詰まっており、噛むと肉汁がじわっと広がり、とても濃厚な味わいでした!

 

 

 

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松の実、ベーコン、マッシュルーム、ナッツ、ほうれん草!素敵なサラダ!

 

健康にも美容にもよさそうなサラダです。

僕はこのほうれん草のサラダがなんとまあマッチしまして。

コース料理で頂いたのち、さらに単品で注文させて頂きました(笑

ほうれん草のさっぱりとした触感に特製ベーコンの味のコラボがたまりません!

特製のしょうゆベースのドレッシングもナイスにマッチング!!

これは病み付きです!食べてみてください!

 

 

 

 

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これぞ名物!!炎のファヒータ!!

 

出ました!!炎が上がっております!!

鉄板の周りにテキーラをかけて着火!!

こんな光景初めてです(笑

一瞬ポカポカしました!さてお口の中もポカポカ行ってみましょう!!

 

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トルティーヤで巻巻巻!!!

特製の三種類のソースをかけまして。

まきまきまきまきまきまきまき。

 

 

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お!!おいしい!!お口もポカポカ!!

これは本当においしいです。

病み付きになります。メキシカン最高です。

 

これぞ病み付きチキチキボーン!!

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はい。おいしそー。

どう考えてもおいしいじゃあないですか。見た感じ分かります。

そしてこの香ばしい香りね。

スパイス効いてますねー。早速。

 

 

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あっ!気づきました?パーマかけました♪

それは置いといて、おいしいなぁ!!

このチキチキボーンは、店のこだわりがあり、

ヨーグルトと牛乳に漬け込むんだそうな!!

そうするとすごく柔らかく仕上がるんだそうです!

通りでSSNYなわけです。

S=外 S=サクッ N=中 Y=柔らか

 

これなんだっけ??(笑

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グリルチキンとアボカドのタコライス!!!

これまた来ました。絶対おいしい奴です。

ちなみに僕はトマト君が苦手です。

たぶんトマト君も僕の事が苦手です。

でも、今日で友達になれた気がしました。

ありがとうございました。

 

 

トドメのデザート自家製マンゴーパイ!!

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ドッヒャー!!

スイーツ女子&男子注目。

これはすごい!マンゴーソースとチョコレートソースが一つに結ばれました!!

そしてさらにアイスクリーム!!冬だという事を忘れ去りました!!

 

 

仕訳人kazu!!!

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よいしょと。

 

はい!!今日もおいしく頂きました!!

ごちそうさまでした!!

 

 


 

 

店名 :HOMELLA  TEXACO  CAFE   AND  TABLE (ホメラテキサコカフェアンドテーブル)

場所 :東京都墨田区江東橋3-14-5  TERMINA(テルミナ)5F

TEL :03-3634-8929

URL : https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13169952/

 

 

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