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独創的点心新世界『YAUMAY』@二重橋スクエア!

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世界一有名なレストランター「ALAN YAU(アラン・ヤウ)」氏の日本初出店レストラン誕生!点心専門店「YAUMAY(ヤウメイ)」2018年11月8日(木)、二重橋スクエアにオープン!

点心専門店「ヤウメイ(YAUMAY)」が、2018年11月8日(木)大型複合ビル「二重橋スクエア」内にオープンしました。

点心専門店「ヤウメイ」を手掛けるのは、
世界中のレストランでスマッシュヒットをしかける  レストランプロデューサー、

アラン・ヤウ(ALAN YAU)

今回、日本初出店となる。

世界一有名なレストラン、ロンドンのセレブリティが挙って集まる 話題の伝説的レストラン「ハッカサン」や「パーク・シノワ」を手がけた人物。
イギリス大英帝国勲章を受賞している。
今回、日本初出店にともない、世界中のセレブリティを魅了してきた4名のトップシェフを招き、独創的な中華を提案。

もっとも美味しい厳選20品「ヤウメイ」のこだわり点心

点心専門店「ヤウメイ」では、世界で活躍する最高峰のチームが厳選した点心、

わずか20メニューを展開。

そんな新感覚の中華店!

 

今回プレス向け試食会では
看板メニューとなる点心を頂きました。

どれもおいしかったのですが、
中でも肝となるのは焼売!

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最高の肉質を持つとされる沖縄の「きび丸豚」を使った焼売。
口の中にいれるとふわりと崩れ、ジューシーな食感!

 

また、「ハッカサン」や「パーク・シノワ」にて提供され、ミシュランなどでも高い評価を得てきた独創的な代表点心「ヴェニソンパフ – 鹿肉のパイ包み」もありました。
サクサク食感の香ばしい一品。

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他にも。イベリコハムのグリル、海老餃子、大根餅のパイ包みも 絶品でした。

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どれも日本人の舌に合うようローカライズされたオリジナリティ溢れるメニューばかり。

寿司カウンターかな?

店内を入るとまず目に入る、
カウンター!

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寿司カウンターにインスパアされた「点心カウンター」が設置されています。

カウンター越しに食べたいネタを目の前のシェフにオーダーすると、好みの点心を提供してくれるそう。

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カウンターで点心が楽しめるシェフズテーブルを起用するのは、日本では初めての試み。
何とも贅沢な点心ですね❗️

世界のセレブリティを魅了してきた
独創的な点心はここでしか味わえないですね。

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点心専門店「ヤウメイ(YAUMAY)」
オープン日:2018年11月8日(木)
住所:東京都千代田区丸の内3丁目2番地3号 二重橋スクエア 2F
TEL:03-6269-9818
営業時間:
ランチ 11:00~15:00(LO14:30)
ディナー 17:00~23:00(LO22:30)
客単価:ランチ3500円(税込)、ディナー8000円(税込)

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美神ライター  井本悦代
素肌力コンテストのファイナリスト15名に残る。
20代でJJ、
30代でVERYに読者モデルとして10年間。
40代では美スト、STORY、GOLDの読者モデル
、ヘアカタログモデルなど活動しています。
スキンケア等のWEBモデル、
スキンケアのインフォマーシャルモデル。
日本化粧品検定一級取得、コスメコンシェルジュ。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
日本グルーデコ協会認定講師。
ユリシス・ドンネグルーデコ認定講師。

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