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ミシュランガイド10年連続選出の グランメゾン。CRESCENT!

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こんにちは!

美神ライターの

ETSUYOです。

伝統と革新を備えた唯一無二のグランメゾン
CRESCENT!

地上5階、地下2階
後期ヴィクトリア朝風の格調高い建築様式を取り入れた英国風煉瓦造洋館。
メインダイニングの他、用途に応じて利用できるさまざまなタイプの個室も用意されている。
選び抜かれたた一級の食材、本物へのこだわりと技。
フランス料理の王道を堪能しました。

コースメニューは3種

 

●MARCHE(5皿)

●CRESCENT(7皿)

●CONFIANCE(7皿)
があります。

 

今回はCONFIANCE(7皿)を

頂きました。

 

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Champagne Marguetからスタート。

 

 

アミューズは、

グリッシーニ、白エビのチップス、

ピスタチオ入りオリーブ

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前菜

天然鮎と胡瓜のテリーヌ

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手前右は鮎の肝のペースト、上にはキャビアがのってます。

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トマトのコンプレッション プラムオイル風味

CRESCENTのスペシャリテです。

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四角いトマトの中は、
トマトムース、タルタル、トマトのコンソメゼリー
上にはほうれん草で作った ヘタ。
泡もトマト。

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ナイフを入れてみると、こんな感じです。
細やかな仕掛けですね。

 

 

オマール海老のブイヨン仕立て

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ブルターニュ産のオマール海老は身がしまっていてプリプリでした。

 

黒鮑とジロール筍のフリカッセ

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外房のの黒鮑、アワビのお出汁が入った

クリームソース。

 

 

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パンは、周りにけしの実がついた

ブリオッシュもありました。

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黒毛和牛フィレのロッシーニ クレッセントスタイル
黒トリュフがたっぷり。

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フロマージュも豪華でたくさんの種類があって、
選ぶのも楽しいですね。

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お腹もいっぱいなので2種にしました。

 

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もう少しワインを…

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プティフィールとコーヒー

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最高の食材を用いた最高級のお任せコースを堪能しました。お腹も心も大満足です。

 

最高の贅。美味なるフランス料理の王道。CRESCENT!
大切な方と特別な時間を過ごすのに

オススメのレストランです。
きっと幸せな気持ちになりますよ。

 

CRESCENT

https://www.restaurantcrescent.com/

東京都港区芝公園1-8-20

03-3436-3211

営業時間
【月~金】
夜 17:30 ~ 22:30(20:30)
【土】
昼 12:00 ~ 15:30(13:00)
夜 18:00 ~ 22:30(20:30)

アクセス情報
■都営地下鉄三田線 御成門駅 … A2番出口 徒歩3分
■都営地下鉄浅草線 大門駅 … A6番出口 徒歩4分
■都営地下鉄大江戸線 大門駅 … A6番出口 徒歩4分
■JR線 浜松町駅 … 北口 徒歩7分

 

※館内メンテナンス工事による休業期間のお知らせ※

2017年8月1日(火)~9月30日(土)
厨房及び館内のメンテナンス工事の為休業とさせていただきます。
尚、営業再開は10月2日(月)からとなります。

 

 

 

 

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ETSUYO
WEBサイト

美神ライター  井本悦代
素肌力コンテストのファイナリスト15名に残る。
20代でJJ、
30代でVERYに読者モデルとして10年間。
40代では美スト、STORY、GOLDの読者モデル
、ヘアカタログモデルなど活動しています。
スキンケア等のWEBモデル、
スキンケアのインフォマーシャルモデル。
日本化粧品検定一級取得、コスメコンシェルジュ。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
日本グルーデコ協会認定講師。
ユリシス・ドンネグルーデコ認定講師。

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